この設備で解決したいこと：清澄待ちで、タンクが空かない。

発酵を終えたビールから、酵母を「待たずに」取り除く。 沈降待ちの数日を管理できる工程に置き換え、香りのピークを外さずに出荷する。

沈降を待つ数日が、そのまま香りの劣化時間になっていませんか

発酵を終えたビールには、1mlあたり約3,000万個の酵母が残っています。自然沈降でこれが落ちきるのを待つだけで数日。その間タンクは塞がり、次の仕込みは動かせません。そしてホップの香りは、待っている間にも静かに抜けていきます。

清澄は、味を決める工程ではありません。味に使う時間を奪っている工程です。作り手が求めているのは、待たずに澄むこと、毎回同じ仕上がりになること、そして香りが立っているうちに出荷できること。遠心分離機は、この「待ち時間」を管理できる工程に置き換える道具です。

• タンクが早く空く沈降待ちの数日を分離工程に置き換え、次の仕込みを早く立ち上げられます。増設せずに年間の仕込み回数を増やす、いちばん現実的な選択肢です。
• 香りのピークで出荷できる「あと2日待てば澄む」と「今出せば香りが立っている」のトレードオフから解放されます。
• 捨てていたビールを回収できる澱とともに廃棄していたビールを回収します。排出量はPLCで調整でき、ロスを抑えた設定にできます。

設備を導入するかどうかは、作り手が自分で判断できるべきものです。私たちが提案の前に必ず見ている5つの基準に、遠心分離機を当てはめてお伝えします。

遠心分離機 1式（専用工具・予備部品キット 1式を含む）

本機を正常に稼働させるために、以下は作り手側でのご手配となります。検討の初期段階で確認しておくと、後の工程がスムーズです。

設備は、導入した日のためではなく、使い続ける日々のためにあります。判断材料として、制約を先にお伝えします。

• 騒音レベルは85dB(A)以下です。設置場所によっては、作業環境の騒音対策（保護具の着用、遮音、作業時間の管理など）のご検討が必要になる場合があります。
• 運転は0〜5℃の低温域が前提です。前段の冷却能力が不足すると、想定した分離性能が出ません。
• 周囲に保守スペースと吊り上げ手段が必要です。本体は650kgあり、ボウルの分解・組立には吊具を使います。スペースが確保できないと、日常の保守が負担になります。
• 前工程の溶存酸素・CO2条件によって、分離後の数値は変動します。記載値は本ページに示した測定条件下での値です。
• 国内の電気・安全関連法令への適合は、設置条件とあわせて個別にご確認ください。

• 本機は、取扱説明書および関連資料に記載された方法に従ってご使用ください。誤った使用方法や過失による故障について、当社は責任を負いかねます。
• 保証対象外となる事項：不適切な使用・設置、不注意または故意による損害、第三者が行った修理や改造による不具合、天災地変や不可抗力による損害。
• 消耗品の補償範囲は納品から1週間です。以降の電気系統・ゴム製品・駆動部等の交換設置は有償となります。
• 記載の仕様は改良のため予告なく変更する場合があります。最新の内容はご相談ください。

※ 本ページに記載の性能値は、記載の測定・運転条件下での値です。保証値としてのお取り扱いについては、見積書および契約書の条件をご確認ください。